L'Olio di Villa Dora
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Durata: 1h
Esperienza dedicata all’olio extravergine di oliva.
Un percorso interamente dedicato all’olio extravergine di oliva di Villa Dora, dalla pianta all’assaggio, per conoscere da vicino un prodotto profondamente legato alla nostra terra e alla nostra storia.
L’esperienza comprende:
- Visita dell’uliveto aziendale, con nozioni agronomiche sui nostri ulivi ultra-settantenni e sulle tecniche di coltivazione e raccolta.
- Visita dell’esclusivo frantoio aziendale Pieralisi, dotato di tecnologia avanzata e destinato esclusivamente alla lavorazione delle olive prodotte da Villa Dora, senza lavorazioni per conto terzi.
- Degustazione guidata dell’olio extravergine di oliva Villa Dora su pane artigianale cotto a legna.
- Accompagnamento con olive in salamoia prodotte internamente e una selezione di formaggi e salumi scelta per valorizzare il profilo aromatico e gustativo dell’olio.
